Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: cebula

Wieprzowina

Poledwiczka a’la Student-Burżuj

by  •  • 0 Comments

Składniki: jeden kawałek polędwiczki wieprzowej 3 cebulki ananas ½ kg pieczarek śmietana ryż kurkuma, papryka ostra zioła prowansalskie, bazylia, oregano oliwa z oliwek Sposób przyrządzenia: Do gara cebulkę, niech się rumieni, na to polędwiczka krojona jak na gulasz, niech się dusi. dodajemy do tego kurkumę, zioła prowansalskie, bazylię i paprykę ostrą. Po kilku minutach puści…

Read more →

Sałatki

Szybka sałatka z oliwą

by  •  • 0 Comments

Składniki: 1 zielona sałata 1 mała cebula 1 łyżeczka (niepełna) octu winnego 2 lub 3 łyżki oliwy (w zależności od ilości sałaty) sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Sałatę dobrze opłukać pod bieżącą woda i osuszyć, pokroić na części i przełożyć do salaterki, cebule pokroić na drobna kostkę i wrzucić do sałaty następnie dodać octu…

Read more →

Wieprzowina

Kulki miesne z papryka

by  •  • 0 Comments

 

Składniki:

 

  • 2 cebule
  • 50dag dojrzałych pomidorów
  • 1 zielona papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 6 łyżek oleju
  • szklanka rosołu warzywnego
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 ząbek czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • 50dag mielonego mięsa
  • 2 jaja
  • 3 łyżki tartej bułki
  • 1/2 łyżeczka słodkiej papryki

Read more →

Kurczak

Medaliony z kurczaka pychotka

by  •  • 0 Comments

  Składniki: 2 piersi z kurczaka jedna marchewka 1 cebulka pęczek zielonej pietruszki 1 surowe jajko łyżka mączki ziemniaczanej olej do smażenia pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Piersi z kurczaka kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pietruszkę siekamy na drobno.…

Read more →

Pierogi

Pierogi ruskie

by  •  • 1 Comment

Składniki:
Ciasto:

  • 35 dkg maki
  • 1 jajo
  • około -1/8 l wody
  • 4 dkg masła do polania

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać na stolnicy, wbić jajo, dodać sól zagnieść wolne ciasto,starannie wyrobić Podzielić na dwie części , przykryć miseczką aby ciasto nie obsychało Każdą część wałkować dosyć cienko , wykrawać foremka albo szklanką krążki o średnicy 5 cm Na środek ,nałożyć łyżeczką nadzienie,składać na pół , zlepić pierogi dokładnie i mocno , uważając by nadzienie nie dostało się między brzegi, pierogi wówczas łatwo pękają i rozgotowują się. Zlepione pierogi układać na desce posypanej mąką. Przykryć serwetka aby nie obsychały Zagotować osoloną wodę w dużym płaskim rondlu Na wrzącą wodę kłaść pierogi partiami, zamieszać łyżką ,przykryć gdy podpłyną do góry odkryć i zagotować, wybrać łyżką cedzakową , na cedzak, przelać gorącą wodą ,osączyć Włożyć na półmisek Polać tłuszczem.

Farsz:

  • 80 dkg ziemniaków
  • 20 dkg sera twarogu
  • 5 dkg cebuli
  • 3 dkg tłuszczu
  • sól pieprz

Read more →