Pomidory pod kołderką serową

Składniki:

• 5 pomidorów dużych
  
• 3 łyżki oleju
  
• 1/2 szklanki sera żółtego
  
• 1/2 szklanki śmietany
  
• 2 jajka
  
• koperek
  
• sól, pieprz

  Sposób przyrządzenia:
  Pomidory umyć sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w cząstki, podsmażyć na oleju ok. 5 min. Do salaterki wbić jaja, wlać śmietanę roztrzepać, dodać pokrojony koperek, sól i pieprz. Pomidory przełożyć do naczynia żaroodpornego zalać pomidory wcześniej przygotowanym jajkiem ze śmietaną i koprem , posypać startym żółtym serem i zapiec ok. 15 min. w 180C

  Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez helias