Składniki:
Ciasto:
Sposób przyrządzania:
Mięso umyć, dokładnie osuszyć. Polędwiczki lub schab pokroić w plastry, lekko rozbić. Składniki ciasta zmiksować korygując gęstość mlekiem lub mąką. Ciasto powinno mieć gęstość większą niż ciasto naleśnikowe. Kotlety przyprawić. Tak przygotowane kotlety moczyć w cieście i smażyć na rozgrzanym maśle na złoty kolor. Podawać z marynatami i surówkami.