Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Nerki rozkroić wzdłuż na połowę, usunąć białe części i błony, obgotować pokroić w kostkę lub paski. Wątrobę zalać octem, moczyć kilka minut, opłukać, pokroić podobnie jak nerki. Serce i polędwiczki umyć, usunąć żyły i błony, pokroić w paski. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, dodać polędwiczki i czosnek, smażyć kilka minut, dodać pozostałe składniki i dusić aż zmiękną.