Składniki:
- 12 świeżych papryczek chili
- 1 obrane mango
- 1 szklanka dobrej musztardy
- ¼ szklanki brązowego cukru
- ¼ szklanki białego octu winnego
- 1 łyżka mielonego chili
- 1 łyżka curry
- szczypta mielonego kminku
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Papryczki chili obrać, oczyścić z nasion, rozdrobnić. Mango rozdrobnić. Wszystkie składniki wymieszać i zmiksować, przelać do grubościennego rondla, doprowadzić do wrzenia, mieszając powoli gotować 5 minut. Przełożyć sos do czystych słoiczków, szczelnie zamknąć.