Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 4 plasterki koziego sera
- 8 listków bazylii
- 4 suszone pomidory z zalewy
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- pieprz
- sól
Sposób wykonania:
Piersi z kurczaka naciąć tak aby powstała kieszeń.
Do kieszeni tej włożyć po plasterki sera, suszone pomidory odsączone z zalewy oraz listki bazylii.
Spiąć całość wykałaczką i przełożyć do naczynia.
Oprószyć solą oraz pieprzem po czym skropić oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny.
Odstawić na co najmniej 30 minut.
Po tym czasie piec na tackach na ruszcie około 15 minut.
W trakcie pieczenia obracając aby kurczak równomiernie się zarumienił.