Składniki:
- 1 kg świeżych muli
- 4 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 125 ml białego wytrawnego wina
- sól
- pieprz
- sok z 1 cytryny
Sposób wykonania:
Mule zalać duża ilością wody i odstawić na 1 godzinę.
Po tym czasie dokładnie je oczyścić.
W między czasie do szybkowaru wlać oliwę i wrzucić czosnek, podgrzać i wrzucić mule.
Doprawić do smaku solą oraz dużą ilością pieprzu i trzymać pod przykryciem ok. 6-10 minut.
Mule które się nie otworzyły wyrzuć.
Na koniec dodać sok z cytryny, wymieszać i podawać.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Małgorzata D