Młoda kapust z duszoną wieprzowiną

Składniki:

• 40 dag karkówki wieprzowej
  
• 1 łyżka oleju
  
• ¼ l bulionu mięsnego
  
• 2 cebule
  
• 40 dag ziemniaków 
  
• 1 kg młodej kapusty
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Mięso pokroić w kostkę po czym przesmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas zalać go bulionem i doprawić do smaku solą.
   Pozostawić na ogniu ok. 60 minut.
   W między czasie obrać ziemianki i pokroić je na ćwiartki a cebulę w krążki.
   W połowie duszenia mięsa wrzucić ziemniaki z cebulką do mięsa.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Następnie liście kapusty pokroić w paski i zalać ja wrzątkiem na ok. 1 minutę.
   Po godzinie duszenia mięsa, rozłożyć na nim odcedzoną kapustę i podusić jeszcze z 10 minut.