Łosoś w śmietanie z kluseczkami

Skład:

• 1 kg łososia
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 2 cebule
• 250 ml wywary z warzyw
• 1/2 łyżeczki maggi
• 1 łyżka masła
• 1łyżeczka mąki
• 250 ml kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzenia:
Łososia oczyścić, zdjąć skórkę łuską, opłukać i osuszyć. Pokroić na plastry, lekko osolić, oprószyć pieprzem, skropić sokiem cytrynowym i odstawić na 15 minut. W garnku rozgrzać masło, włożyć drobno posiekane cebule, a gdy się zrumienią, dodać paprykę. Zalać wywarem z warzyw i gotować przez 10 minut. Wlać śmietanę wymieszaną z mąką, dodać maggi, sól, pieprz. Włożyć plastry łososia i dusić na małym ogniu przez 15 minut. Podawać z kluseczkami kładzionymi lub francuskimi.