Skład:
- filety z łososia
- posiekany koperek i pietruszka
- 10 ziaren kolendry
- 10 ziaren pieprzu
- 1 ziarenko ziela angielskiego
- 1 łyżka octu winnego
- oliwa z oliwek
- odrobina cukru
Sposób przyrządzenia:
Przygotować marynatę. Drobno posiekany koperek i natkę pietryszki połączyć z oliwa z oliwek octem winnym, grubo zmielonymi przyprawami ziołowymi, solą i cukrem. Bardzo dokładnie wymieszać. Umyty i osuszony filet z łososia układamy w odpowiednim naczyniu i zalewamy marynatą. Odstawiamy na dwa dni do lodówki. Po tym czasie łososia kroimy w cienkie plastry i podajemy na półmisku udekorowanym cząstkami cytryny.