Składniki:
- 1kg łopatki
- torebka śliwek suszonych
- 1 gruszka
- cebula
- czosnek
- przyprawa typu vedetta, papryka słodka , pieprz
- olej
Sposób przyrządzenia:
Łopatkę kroimy w plastry doprawiamy przyprawami i wkładamy na gorący tłuszcz , przykrywamy W trakcie smażenia dodajemy trochę wody by mięso zaczęło się dusić, gdy mięso nabierze miękkości dodajemy cebule i dalej smażymy , pod koniec dodajemy śliwki i gruszki , smażymy jeszcze kilka minut by owoce puściły sok i stały się miękkie. Można zaciągnąć mąką i gotowe.