Składniki:
- 1 kg bobu
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 szklanka oliwy
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Bób opłukać, zalać wrzącą wodą i ugotować pod przykryciem, ostudzić zemleć w maszynce. Czosnek obrać utrzeć z solą. Cebulę obrać, drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć i doprawić do smaku solą i pieprzem, delikatnie wymieszać . Z powstałej masy formować kotleciki wielkości orzecha włoskiego i smażyć na oleju na ciemno złoty kolor. Podawać jako zakąskę.