Składniki:
- 2 kg rzepy (6 – 8 sztuk),
- 1 kg mięsa wieprzowego bez kości,
- 2 łyżki mąki,
- tłuszcz,
- 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
- sól.
Sposób przygotowania:
Rzepę obrać, pokroić na ósemki i gotować 30 min w lekko osolonej wodzie. W tym czasie obsmażyć pokrojone w kostkę mięso. Ugotowaną rzepę odcedzić i dodać do mięsa i razem dusić 45 min. Wlać śmietanę wymieszaną z mąką. Mieszając zagotować. Dusić na wolnym ogniu jeszcze 5 min. Podawać z ziemniakami i surówką.