Składniki:
- 600 g brokułów
- 600 ml bulionu
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- sól
- 100 g serka ziołowego
- 50 g startego parmezanu
- pieprz
Sposób wykonania:
- Brokuły podzielić na różyczki, które bulionie około 4 minut.
Po tym czasie brokuły odcedzić i razem z posiekaną cebulą poddusi na rozgrzanym tłuszczu po czym wlać 500 ml bulionu spod gotowania brokułów.
Trzymać jeszcze na małym ogniu pod przykryciem około 8 minut.
Po tym czasie zmiksować po czym dodać parmezan oraz serek ziołowy i całość dokładnie wymieszać aby ser się roztopił.
Doprowadzić jeszcze raz do wrzenia.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem i polać odcedzony makaron.