Składniki:
- 1 kg flaków
- 2 marchewki
- 1 mały seler
- 2 cebule
- 80 g masła
- 2 szkl rosołu
- 2 szkl białego wytrawnego wina
- 1 kieliszek brandy
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób wykonania:
Flaki dokładnie oczyścić po czym zalać je winem oraz rosołem.
Wrzucić obrane warzywa, przyprawy oraz zieleninę.
Trzymać na małym ogniu do miękkości, wówczas wyjmujemy flaki i kroimy je na paseczki, które powrotem wrzucić do wywaru.
Całość podgrzewamy i na koniec dodać jeszcze masło oraz brandy.