Składniki:
- 75 dag filetów, sok z cytryny,
- 50 dag włoszczyzny z kapustą,
- 2 łyżki tłuszczu, 3 łyżki mąki,
- pół szklanki śmietany, cebula,
- 3 łyżki utartego żółtego sera,
- sól, pieprz,
- tłuszcz do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Filety umyć, skropić sokiem z cytryny i posolić. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w plastry i dusić w rondlu na tłuszczu z dodatkiem wody (1 szklanka). Gdy są miękkie, ale nierozpadające się, dodać obtoczone w mące i u-
smażone filety. Łyżkę mąki rozrobić ze śmietaną i dodać do sosu. Przyprawić do smaku, powierzchnię potrawy posypać utartym serem. Wstawić do piekarnika na ok. 20 min. Podawać z ryżem.