Filet z kurczaka z arbuzem

• 4 filety z kurczaka
• ¼ arbuza
• 1 główka sałaty
• 6 łyżek oliwy
• sól, pieprz

Marynata do mięsa:

• 6 łyżek keczupu
• 2 łyżki octu 3%
• 2 łyżki płynnego miodu
• szczypta chili w proszku

Dresing do sałaty:

• 3 łyżki octu winnego
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Z arbuza wydrążyć miąższ w taki sposób aby nadać mu kształt kulek. Robimy to używając specjalnej łyżeczki lub w ostateczności łyżeczki do herbaty. Sałatę umyć, obsączyć , podrzeć palcami na mniejsze części. Wszystkie składniki dresingu dokładnie wymieszać, polać nimi sałatę, wraz z kulkami arbuza odstawić w chłodne miejsce.
Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Filety z kurczaka pokroić w plastry o grubości około 1 cm, (proszę pamiętać że mięso kroimy w poprzek włókien), lekko rozbić,  przyprawić, zamarynować w marynacie na około 30 minut. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć na nim porcje mięsa. Na półmisku ułożyć przygotowaną sałatę, na środku ułoży usmażone mięso, obtoczyć go kulkami arbuza. Podawać z ziemniakami.