Cykoria z koprem pod parmezanem

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 1 cebula
  
• 12 szkl. posiekanej cykorii
  
• 1 ½ łyżki nasion kopru
  
• 1 łyżka startego parmezanu
  
• sól
  
• pierz

Sposób wykonania:

1. Czosnek posiekać po czym zarumienić go na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać posiekaną cebulę i trzymać na ogniu około 5 minut.
   Po tym czasie dodać cykorię oraz uprażone na patelni nasiona kopru.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Pozostawić na ogniu pod przykryciem aż cykoria zwiędnie i puści sok.
   Po tym czasie gotować je do momentu, aż cały sok wyparuje.
   Przed podaniem posypać startym parmezanem.