Składniki:
- 1,5 l rosołu gotowanego na właszczyźnie
- 10 dag sera grojer (utartego)
- 50 g mąki
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 jajka
- sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
Sposób przyrządzenia:
Wymieszać tartą bułkę, utarty ser, przesianą mąkę, jajka i zieloną pietruszkę. Dodać przyprawy. Dokładnie wyrobić masę, a następnie formować z niej kulki wielkości czereśni. Przygotowane kulki wrzucać do wrzącego rosołu. Gotować. Gdy wypłyną na powierzchnię, natychmiast podawać.