Składniki: 1 kg mięsa królika 3 łyżki smalcu 4 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 szklanka czerwonego wina liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec ilość wg upodobań ocet winny sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, podzielić na porcję, skropić octem, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na noc do lodówki. W rondlu rozgrzać…
Autor: marek
Inne mięsa
Królik duszony w białym winie
by marek • • 0 Comments
Składniki :
- 1 kg królika comber i udka
- ulubione zioła (bazylia, estragon)
- oliwa z oliwek
- ½ szklanki białego wina
- sól, pieprz
Przekąski
Rolada ziemniaczana z farszem jajeczno kapuścianym
by marek • • 0 Comments
Składniki: Ciasto ziemniaczane: 10 ugotowanych w mundurkach ziemniaków 3 łyżki kaszy manny 5 łyżek mąki ziemniaczanej 1-2 jajka sól Farsz: 2 ugotowane na twardo jajka gotowana kapusta zwykła lub włoska natka pietruszki 1 łyżka masła 2 cebule sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obrać, rozdrobnić, schłodzić. Zimne ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa lub w Benderze,…
Przekąski
Bułka Weka z farszem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 bułka Weka 10 dkg pieczonego mięsa 10 dkg dobrej cienkiej kiełbasy 10 dkg żółtego sera 15 dkg masła 2 zielone papryki 2 pomidory 2 ugotowane jajka chrzan tarty szczypta mielonej gorczycy Sposób przyrządzenia: Z bułki Weka odciąć koniec, usunąć ze środka miąższ. Mięso, pozbawioną osłonki kiełbasę, ser, oczyszczoną paprykę, pozbawione gniazd nasiennych pomidory…
Przekąski
Naleśniki z nektarynkowym farszem
by marek • • 0 Comments
Ciasto:
-
- cukier puder
- sok wiśniowy
- 25 dkg mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
- 2 jajka
- sól do smaku
- 30 dkg dojrzałych nektarynek
- 4 łyżki dżemu wiśniowego
- 1 łyżka masła
