Składniki :
- 1 kg królika comber i udka
- ulubione zioła (bazylia, estragon)
- oliwa z oliwek
- ½ szklanki białego wina
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso królika umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, wetrzeć wen posiekane zioła, odstawić na noc do lodówki. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, obrumienić na niej porcje mięsa , podlać winem i dusić aż zmięknie. Podawać z opieczonymi ziemniakami, czerwonymi burakami z chrzanem lub jarzynami z wody.