Ciasto: 25 dkg mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej gazowanej 2 jajka sól do smaku Farsz: ½ szklanki dżemu morelowego 2 łyżki miąższu z granatow 2 łyżki masła 2 łyżki wódki, likieru, lub rumu 2 łyżki prażonych płatków migdałowych Sposób przyrządzenia: Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście…
Autor: marek
Zakąski
Wigilijna przekąska z sandacza
by marek • • 0 Comments
Składniki: 40 dkg filetu z sandacza 12 dkg przecieru pomidorowego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 2 łyżki oleju 2 łyżki bulionu drobiowego 2 łyżki tartego chrzanu 1 łyżka cukru szczypta ostrej mielonej papryki 1 cytryna koperek, natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Przygotować sos.. W rondlu na części oleju zeszklić obraną i pokrojoną cebulę,…
Zupy
Królewska solianka wigilijna
by marek • • 0 Comments
Składniki: 10 dkg filetu z łososia 10 dkg filetu z sandacza 10 dkg filetu z jesiotra 2 kiszone ogórki ½ szklanki zalewy z ogórków 1 cebula 2 łyżki oleju 2 łyżki przecieru pomidorowego ¼ cytryny 10 oliwek bez pestek 1 łyżka kaparów 1 liść laurowy 5 ziaren pieprzu 1 litr bulionu rybnego lub drobiowego natka…
Wegetariańskie
Naleśniki wegetariańskie
by marek • • 0 Comments
Ciasto: 25 dkg mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej gazowanej 2 jajka sól do smaku Farsz: 2 szklanki pokrojonych w drobną kostkę ulubionych jarzyn 1 łyżka oleju 3 drobno pokrojone cebulki dymki 1 łyżka posiekanej bazylii 1 jako sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie…
Wegetariańskie
Risotto wegetariańskie
by marek • • 0 Comments
Składniki: 25 dkg ryżu 1 łyżka oliwy 1 pokrojona drobno cebula 2 pokrojone w kostkę bakłażany 15 dkg pokrojonego w kostkę tofu 15 dkg listków szpinaku 1 pozbawiona nasion, drobno pokrojona papryczka chili 2 łyżki tamaryndowca 1 łyżka brązowego cukru kilka posiekanych listków mięty sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę,…