Składniki: 1/2 litra mleka 1 kg. mąki 2 torebki drożdży dr Otkera 4 jajka 1 szklanka cukru 1/4 kostki margaryny 1 łyżka oleju szczypta soli po jednej szklance bakalii (rodzynki, morele, figi, daktyle, orzechy, migdały, śliwki suszon Sposób przyrządzenia: Do garnka wlać mleko, dodać tłuszcz, cukier, olej i szczyptę soli, podgrzać aż się wszystko rozpuści.…
Autor: marek
Przekąski
Smalec służby pałacu hrabiego J
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1,0 kg słoniny bez skórki * 30 dkg cebuli 30 – 40 dkg wszelkich resztek mięsno-wędliniarskich z zamrażalnika, nawet mięso po rosołowe z kurczaka lub wołowiny 10 dkg jabłek winno słodkich 10 dkg marchwi surowej 2 duże ząbki czosnku 3-4 ziarna jałowca świeżo pokruszone bardzo mocno (w moździeżu) 1 czubata łyżka majeranku **…
Śledzie
Śledzie po królewsku
by marek • • 0 Comments
Składniki: 8 płatów śledzia matiasa 2 szklanki mleka przegotowanego i ostudzonego 4 cebule czerwone 4 cebule białe 1 duże jabłko słodko -kwaśne, winne 400 ml śmietany gęstej 30-40 ziaren pieprzu zielonego 1/2 płaskiej łyżeczki cukru 8 ziemniaków średniej wielkości 1/8 kostki masła 1papryka świeża (kolor dowolny) mały pęczek natki pietruszki 1 łyżka soli Sposób przyrządzenia:…
Pierogi
Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami
by marek • • 0 Comments
Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka wody lub mleka
- 1 łyżka masła lub oliwy
- 1 jajko
- sól
Farsz:
- kasza gryczana
- grzyby suszone
- czosnek
- cebula
- przyprawy (sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy)
- olej
Karp
Karp zapieczony w sosie pieprzowym
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg filetów z karpia ¼ szklanki sosu pieprzowego ½ szklanki rozpuszczonego masła ½ szklanki tartego żółtego sera sok z cytryny Sos pieprzowy: 2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu łyżka koncentratu pomidorowego 1 szklanka rosołu 1 płaska łyżka mąki 1 łyżka masła sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Przygotować sos pieprzowy. W rondelku podsmażamy na olej…