Składniki: • 4 piersi z kaczki • 4 kwaskowe jabłka • 2 łyżki smalcu • 1 łyżka konfitury pomarańczowej • 2 łyżki koniaku • ½ łyżeczki ostrej musztardy • ¼ szkl. rosołu • sól • biały pieprz Sposób przygotowania: Piersi oprószyć solą oraz pieprzem, ułożyć w brytfannie, polać roztopionym tłuszczem i wstawić do piekarnika rozgrzanego…
Autor: Monia
Ryby
Okoń schowany w pomidorach
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
• 4 filety z okonia
• 2 pomidory
• 6-8 sardeli
• oliwa z oliwek
• 1 cebula
• 2 łyżka małych kaparów
• sok z cytryny
• sól
• czarny pieprz
Surówki
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 400 g czerwonej kapusty
- 2 winne jabłka
- ½ selera
- 3 łyżki tartego chrzanu
- łyżka soku z cytryny
Sos: - łyżka miodu
- 5 łyżek oleju
- 4 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
Kurczak
Kurczak duszony z jarzynami Zośki
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • kurczak • 2 strąki czerwonej papryki • 2 cebule • 200 g pomidorów • 300 g ziemniaków • 1 łyżka masła • ½ szkl. białego wytrawnego wina • 1 łyżka posiekanych listków estragonu • 1 łyżeczka suszonego estragonu • 1 łyżeczka suszonej bazylii • sól • pieprz • 1 łyżeczka soku z cytryny…
Cielęcina
Nerki cielęce z jabłkami w śmietanowym sosie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 6-8 nerek cielęcych • 1-2 winne jabłka • 1 cebula • kieliszek calvadosu • ½ szkl. śmietany • 3 łyżki oleju • łyżka masła • sól • pieprz • cukier • łyżeczka soku z cytryny • 2 łyżki posiekanej pietruszki Sposób przygotowania: Nerki przekroić na pół, usunąć kanaliki i zalać wodą, odstawić na…