Składniki: 2 ziemniaki 2 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy 750 g pieczarek sól pieprz 150 g orzeszków piniowych 100 g migdałów 1 łyżka posiekanej mięty Sposób wykonania: Posiekany czosnek i pokrojone ziemniaki obsmażyć na rozgrzanej oliwie. Po ok. 5 minutach dodać grubo pokrojone pieczarki. Całość wymieszać i doprawić so smaku solą oraz pieprzem. Pozostawić na…
Autor: Monia
Warzywa
Groszek w śmietanie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 500 g groszku w strączkach sól 60 g masła 6 łyżek śmietany 6 łyżek startego parmezanu Sposób wykonania: Oczyszczony groszek zalać osolonym wrzątkiem i gotować ok. 8 -10 minut. W między czasie gdy groszek będzie prawie gotowy rozpuścić w rondelku masło. Groszek odcedzić, ułożyć na talerzach, polać śmietaną, posypać startym parmezanem i skropić masłem.…
Sery
Krem z serka ricotta
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 600 g serka risotta • 6 łyżek cukru pudru • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu Sposób wykonania: Do twarożku dodać cynamon oraz cukier puder. Całość dokładnie utrzeć aby powstała gładka masa. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Monika
Ciastka
Ciasteczka z imbirem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 100 g masła 120 g miałkiego cukru 1łyżka płynnego miodu 1 jajko 250 g mąki ½ łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki imbiru 1 łyżeczka sody Sposób wykonania:Do masła dodać miód oraz cukier, całość dokładnie utrzeć.Następnie nie przerywając ucierania dodawać mąkę, cynamon, imbir oraz sodę.Całość dokładnie wymieszać aby powstała gładka masa. Formować z masy ciasteczka, które…
Ryż
Brązowy ryż z pomidorami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 450 g brązowego cukru 500 g pomidorów winogronowych 5 łyżek oliwy 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku oregano 8 listków bazylii sól pieprz Sposób wykonania: Ryż zalać ok. 2 litrami osolonej wody i ugotować. W między czasie pomidory przekroić na połówki i ułożyć na sitku do cedzenia, odstawić na 20 minut. Następnie dodać do…