Składniki:
- 450 g brązowego cukru
- 500 g pomidorów winogronowych
- 5 łyżek oliwy
- 1 czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- oregano
- 8 listków bazylii
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Ryż zalać ok. 2 litrami osolonej wody i ugotować.
W między czasie pomidory przekroić na połówki i ułożyć na sitku do cedzenia, odstawić na 20 minut.
Następnie dodać do pomidorów posiekaną cebulę, czosnek, oregano, 3 łyżki oliwy, bazylie, sól oraz pieprz.
Całość dokładnie zmiksować.
Miękki ryż skropić pozostałą oliwą i polać pomidorową pastą.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Natalia Sz