Składniki:
- 50 dag mrożonej fasoli szparagowej
- 50 dag biodrówki wieprzowej
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka mąki
- listek laurowy
- sól
- pieprz
Fasolka szparagowa
Fasolka szparagowa z wieprzowiną
by Monia • • 0 Comments
Autor: Monia
Wędliny
Szynka pieczona z miodem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1,3 kg peklowanej szynki puszka ananasa 3 łyżki cukru 4 łyżki miodu ½ łyżeczki białego pieprzu 1,5 szkl. bulionu goździki 1 łyżeczka soli Sposób wykonania: Mięso zalać wodą i odstawić na 8 godzin. Po tym czasie wyjąć z wody i naszpikować goździkami. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 1, 40…
Kapusta
Biała kapusta z jabłkiem i wędzonym boczkiem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 główka białej kapusty 15 dag tłustego wędzonego boczku 2-3 winne jabłka 1 łyżka soku z cytryny ½ szkl. białego wytrawnego wina 1 szkl. bulionu 10-15 ziaren jałowca 1-2 ząbki czosnku 1 cebula sól Sposób wykonania: Boczek pokroić i stopić na patelni po czym zeszklić na nim posiekaną cebulę. W między czasie kapustę poszatkować…
Przekąski
Parówki smażone w cieście
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 20 dag mąki 4 jajka 2 szkl. mleka tłuszcz parówki (tyle ile powstanie naleśników) szczypta soli mrożony szpinak Sposób wykonania: Żółtka wbić o mleka, dodać mąkę oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 30 minut. W między czasie szpinak zalać małą ilością osolonej wody i ugotować. Następnie białka ubić na sztywną pianę…
Kurczak
Roladki z kurczaka z szynką
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 4 piersi kurczaka ½ łyżeczki białego pieprzu ¼ łyżeczki szałwii 4 cienkie plastry szynki 4 wykałaczki 4 łyżki masła 1/8 l sherry 20 dag kwaśnej śmietany sól Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą oraz pieprzem i natrzeć je szałwią po czym owinąć w plasterek szynki i śpiąc wykałaczką. Smażyć roladki na rozgrzanym maśle. Tłuszcz pozostały…