Zupa z kapusty pekińskiej na rosole Iwony

 

Składniki:

• 1 litr rosołu/może być z poprzedniego dnia/
• 1 mała kapusta pekińska
• 1 duża marchewka
• 3-4 średnie ziemniaki
• 1 duża cebula
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• Vegeta do smaku
• olej

Sposób wykonania:
Ziemniaki pokroić w kostkę. Kapustę pekińską zszatkować. Marchewkę zetrzeć na tarce. Warzywa włożyć do rosołu i gotować około 25 minut. W tym czasie obrać cebulę , posiekać, podsmażyć na oleju na złocisty kolor, dodać  przecier pomidorowy, wymieszać i dodać do zupy, doprawić Vegetą do smaku.