Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka
- 150 g wątróbki z kurczaka
- olej
- jajko
- pęczek natki pietruszki
- 100 g chudej wieprzowiny
- bułka tarta
- czerstwa bułka
- mąką
- przyprawa do kurczaka
Sposób wykonania:
- Wieprzowinę, wątróbkę oraz namoczoną bułkę zemleć w maszynce po czym dodać posiekaną natkę pietruszki oraz odrobinę bułki tartej.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Następnie w piersiach kurczaka zrobić nacięcia i nafaszerować je, zaszyć i obtoczyć w mące.
Obsmażyć na rozgrzanym oleju po czym przełożyć do brytfanny i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na około 20 minut.