Pizza z wołowiną, wieprzowiną i wędzonym kurczakiem

Sposób przyrządzenia:
Drożdże rozkruszyć, dodać cukier i część wody, łyżkę mąki, wymieszać, odstawić do czasu aż zaczną się mnożyć. W odpowiednio dużej misce połączyć wszystkie składniki i dokładnie wyrobić. Wyrobione ciasto bezpośrednio po przygotowaniu można rozwałkować, nakłuć widelcem i upiec na posmarowanej tłuszczem blasze. Ciasto to smakuje najlepiej jeżeli po wyrobieniu schłodzimy je minimum przez 2 godz. w lodówce.

Sos do pizzy

Składniki:

• 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  
• 2 łyżki przegotowanej wody
  
• 2 ząbki czosnku
  
• sól, pieprz
  
• 2-3 łyżki posiekanych, ulubionych ziół

   Sposób przyrządzenia:
  Koncentrat pomidorowy lub jeśli ktoś woli odpowiednią ilość obranych ze skórki, drobno pokrojonych i zmiksowanych świeżych pomidorów wymieszać z wodą, dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek. Mocno doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekane drobno zioła. Odstawić na około 15 minut aby sos „dojrzał”.

  Wierzch pizzy

  Składniki:

  • 10 dkg pokrojonej w kostkę łopatki wieprzowej
    
  • 10 dkg pokrojonej w kostkę pieczeni wołowej
    
  • 1 wędzone udko z kurczaka wytrybowane, pokrojone w kostkę
    
  • 1 oczyszczona, pokrojona w paski czerwona papryka
    
  • 1 oczyszczona i pokrojona w paski zielona papryka
    
  • szczypta suszonego oregano
    
  • 1 łyżka posiekanej naci pietruszki
    
  • 20 dkg tartego żółtego sera
    
  • sól, pieprz
    
  • 1 łyżka oliwy

    Sposób przyrządzenia:
    Na patelni rozgrzać oliwę, dodać paprykę, smażyć 2 – 3 minut mieszając, dodać wieprzowinę i wołowinę, smażyć aż odparuje wytwarzający się sos, pikantnie przyprawić, wymieszać. Na posmarowanym sosem spodzie pizzy ułożyć schłodzoną zawartość patelni, posypać ziołami i tartym serem. Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C ( elektr.195°C ) przez 15-20 min.