Składniki:
- 6 udek z kurczaka
- ½ szklanki mąki
- szklanka płatek kukurydzianych
- szklanka bułki tartej
- sól, przyprawa do kurczaka
- ostra i słodka papryk czerwona
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przyrządzenia:
Udka dokładnie umyć osączyć na papierowym ręczniku, oprószyć papryką, przyprawą do kurczaka i osolić. Odstawić na godzinę. Płatki kukurydziane przekręcić przez maszynkę, wymieszać z tartą bułką, obtoczyć udka. Zanurzyć udka na moment w wodzie i ponownie w bułce z mąką, posypać płatkami kukurydzianymi .Do dużego garnka żeliwnego wlewamy olej i smażymy na złocisty kolor. Podajemy z frytkami i ulubioną surówką.