Składniki:
- 1 kurczak
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka zmielonej papryki
- ¼ łyżeczki zmielonego kminku
- ½ łyżeczki ostrej zmielonej papryki
- 1 cebula
- 200 ml białego wina
- sól
Sposób wykonania:
- Kurczaka podzielić na ćwiartki, które oprószyć solą, skropić sokiem z cytryny i natrzeć czosnkiem po czym obsmażyć je na rozgrzanym maśle.
Następnie kurczaka ułożyć w brytfannie, posypać papryką, kminkiem, kolendrą oraz posiekaną cebulą. Na koniec skropić jeszcze wodą i przez chwilę dusić.
Gdy mięso lekko się poddusi, zalać go winem i trzymać na małym ogniu około 60 minut.