Składniki:
- 4-5 buraków
- 2 marchewki
- 6 szkl. wody
- 2-3 ogórki
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 cebula
- łyżka posiekanego koperku
- 2 łyżki 3 % octu
- sól
- cukier
- śmietana
Sposób wykonania:
- Buraki i marchew obrać i pokroić w słupki po czym zalać je wodą i zagotować.
Następnie dodać cukier, sól i ocet do smaku.
Trzymać na ogniu do miękkości warzyw po czym odstawić do ostygnięcia.
Gdy zupa ostygnie dodać do niej jeszcze ogórki również pokrojone w słupki, posiekane jajka i cebulę.
Na koniec podprawić śmietaną i posypać posiekany koperkiem.