Składniki:
- 800 g wołowiny
- 2 l wody
- ½ kapusty
- 4 kwaśne jabłka
- 2 cebule
- ½ szkl. śmietany
- łyżka mąki
- łyżeczka oleju
- sól
- pieprz
- liść laurowy
Sposób wykonania:
Wołowinę, 1 cebule, liść laurowy oraz pieprze zalać wodą i ugotować bulion.
W między czasie kapustę posiekać, oprószyć solą, odgnieść i wrzucić do zupy, zagotować.
Następnie jabłka i zalać małą ilością wody i trzymać na ogniu do rozgotowania po czym wywar przecedzić i wlać do kapuśniaku.
Na koniec dodać drugą posiekaną cebule i podsmażoną na rozgrzanym oleju.
Zagęścić mąka, zagotować i podprawić śmietaną.