Składniki:
- 1 kg mięsa od szynki
- ½ szkl. piwa
- 3 ząbki czosnku
- 10 dag kości cielęcych
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Wieprzowinę włożyć do garnka skórą do dołu, podlać wodą i przez chwilę pogotować.
Następnie skórę naciąć na krzyż i oprószyć mięso solą oraz pieprzem.
Przełożyć mięso do brytfanny, również skórą do dołu i zalać wodą aby sięgała do połowy wysokości mięsa.
Dodać posiekany czosnek oraz kostki cielęce.
Trzymać na ogniu około 20 minut.
Po tym czasie mięso odwrócić i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 45 minut.
Na koniec mięso polać piwem i dopiec.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Karolinę