Składniki: 1 kg oczyszczonych flaków 8 szklanek soku z kiszonej kapusty 2 duże cebule 2 łyżki mąki 4 łyżki smalcu 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 2 łyżki majeranku pieprz, sól do smaku Sposób przyrządzenia: Flaki umyć, włożyć do garnka, zalać wrząca wodą i obgotować. Odcedzić i ponownie obgotować, odcedzić, wystudzić i pokroić w…
Miesiąc: styczeń 2011
Żurek
Zupa żurek
by Dagmara Koncewicz • • 0 Comments
Składniki:
- • 60-70 dkg wędzonego boczku
• 1 ½ litra zakwasu na żur
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 małe cebulki
• 1 kg ziemniaków
• 3-4 łyżki chrzanu
• sól, cukier, majeranek
Zupy
Zupa chili con carne
by Natalia Statkiewicz • • 0 Comments
Składniki: ½ kg wołowiny ½ kg fasoli/jasiek/ 3 średnie cebule 1 ½ łyżki smalcu 3-4 papryczki chili ½ kg pomidorów sól, pieprz, mielona papryka 1 ½ szklanki czerwonego wytrawnego wina Sposób przyrządzenia: Fasolę namoczyć na około 12 godzin, ugotować w tej samej wodzie, Pod koniec gotowania osolić do smaku. Na smalcu podsmażyć pokrojoną w drobną…
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa Celiny
by Celina Szumińska • • 0 Comments
-300x200.jpg)
Składniki:
- 50 dkg wołowiny z kością
- 25 dkg kości wieprzowych
- 15 dkg wędzonego boczku
- 1 jajko
- 1 ½ szklanki fasoli
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- szczypta majeranku
- szczypta kminku
- liść laurowy
- 3-4 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
.jpg)
Krupnik
Zupa krupnik na boczku
by Helena Bojda • • 0 Comments
Składniki: 30 dkg wędzonego boczku 1 szklanka kaszy jęczmiennej 15 dkg suszonych śliwek 5 łyżek masła 1 łyżka cukru szczypta mielonego cynamonu sól do smaku Sposób przyrządzenia: Boczek, kaszę, śliwki opłukać, osączyć. W garnku rozgrzać 3 łyżki masła, dodać kaszę, prażyć na małym ogniu. Dodać 5 szklanek osolonej wrzącej wody, boczek i gotować około 30…