Składniki: 1 kg mięsa z indyka 200 g zielonego groszku 50 g pieczarek 1 pomidor 2 marchewki 2 pietruszki 1 zielona papryka ½ selera ¼ włoskiej kapusty 1 cebula ¼ włoskiej kapusty 1 cebula 4 ząbki czosnku kilkanaście ziarnek pieprzu kilkanaście ziarnek ziela angielskiego 100 g drobnego makaronu sól pieprz Sposób wykonania: Mięso zalać je…
Miesiąc: kwiecień 2010
Dziczyzna
Tokań z dzika z prawdziwkami
by Zbyszek • • 0 Comments
Składniki: 600 g mięsa z dzika bez kości 250 g prawdziwków 100 g surowego wędzonego boczku 50 g masła 1 cebula 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 200 ml kwaśnej śmietany 1 łyżka mąki sól pieprz Sposób wykonania: Cebulę posiekać i zeszklić ją na rozgrzanym maśle, wówczas zdjąć ją z ognia i wymieszać z papryką…
Gęś
Gęsie wątróbki z pieczarkami
by Ewelina • • 0 Comments
Składniki: 500 g gęsich wątróbek 200 g pieczarek 100 ml białego wytrawnego wina 1 cebula 1 łyżka gęsiego smalcu 100 ml słodkiej śmietanki 1 ząbek czosnku pęczek natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Wątróbki zalać mlekiem i odstawić na 1 godzinę. Po tym czasie odcedzić i pokroić w paski. Następnie posiekana cebulę zeszklić na rozgrzanym…
Dziczyzna
Mięso z dzika w winie
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki:
- 800 g mięsa z dzika
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
- 3 cebule
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżki pasty paprykowej
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Pstrąg
Pstrąg w sosie z tokaju
by Paulina • • 0 Comments
Składniki: 800 g filetów z pstrąga 200 ml słodkiego tokaju szamordoni 2 łyżki masła kilkanaście świeżych listków estragonu sok z ½ cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Pstrąga oprószyć solą oraz pieprzem po czym obsmażyć go na 1 łyżce rozgrzanego masła. Następnie rybę wyjąć a na tą sama patelnię wlać wino i dodać posiekany estragon. Trzymać…