Składniki: 1 karp 200 ml octu winnego 100 ml jasnego piwa 1 łyżka masła po 5 goździków, ziela angielskiego, ziaren pieprzu 1 szkl. pokruszonego suchego chleba 10 dag suszonych jabłek ½ łyżeczki skórki startej z cytryny 1 łyżeczka posiekanej bazylii cukier sól pieprz Sposób wykonania: Karpia pokroić w dzwonka, które oprószyć solą, pieprzem oraz skropić…
Miesiąc: luty 2010
Warzywa
Jarzyny i grzyby smażone w cieście
by Iwona Olejnik • • 0 Comments
Składniki: 20 dag kalafiora 20 dag brokułów 20 dag cukinii 20 dag boczniaków 20 dag pieczarek 30 dag mąki 2 jajka 200 ml jasnego piwa tymianek sól pieprz olej Sposób wykonania; 25 dag mąki przesiać po czym wbić do niej jajka i wlać piwo. Całość dokładnie wymieszać, dodając tymianek, sól oraz pieprz. Ciasto można zmiksować…
Kurczak
Kurczak duszony z marchewką
by Marek Rogowski • • 0 Comments
Składniki: 1 kurczak 60 dag marchewki 13 dag wędzonej kiełbasy szynkowej 1 łyżka oleju ½ pęczka majeranku 100 ml ciemnego piwa sól pieprz 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Sposób wykonania; Kurczaka podzielić na 6 porcji, które obsmażyć na rozgrzanym oleju. W między czasie kiełbasę pokroić w kostkę i razem z obraną marchewka poddusić na rozgrzanym…
Wieprzowina
Gołąbki z mięsnym farszem
by Kinga Kurowski • • 0 Comments
Składniki:
- 1 główka białej kapusty
- 40 dag kiszonej kapusty
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 jajko
- 30 dag zmielonej wieprzowiny
- 8 plasterków wędzonego boczku
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oleju
- 2 jabłka
- 1 łyżka ketchupu
- 1 listek laurowy
- jagody jałowca
- kminek
- 200 ml ciemnego piwa
- sól
- pieprz
Zupy
Zupa piwna z mięsem
by Wanda Kędzierska • • 0 Comments
Składniki: 60 dag łopatki wieprzowej 1 cebula 2 łyżki oleju 600 ml bulionu 2-3 ziemniaki 2 marchewki kawałek selera ½ główki kapusty 300 ml jasnego piwa ½ łyżki masła ½ pęczka natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Cebulę pokroić w grubą kostkę po czym zeszklić ją na rozgrzanym oleju, wówczas dodać mięso pokrojone w kostkę.…