Składniki: 20 dkg wołowiny 20 dkg mięsa z kurczaka 20 dkg pieczarek 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka mąki 1 ząbek czosnku 1 pietruszka sól, pieprz, papryka Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w grubą kostkę, przyprawić cukrem, solą papryką i pieprzem, odstawić na godzinę do lodówki. Pieczarki oczyścić, pokroić obsmażyć na maśle. Mięso, zgnieciony…
Miesiąc: maj 2006
Zupa fasolowa
Zupa z małży i fasoli Marzeny
by Katarzyna • • 0 Comments
Składniki: 30 dkg ugotowanych małży ½ szklanki fasoli czerwonej 1 marchew 1 pietruszka 1 cebula 2-3 ziemniak 1 ząbek czosnku 2 łyżki masła ½ litra wywaru z mięsa sól, pieprz czarny Sposób przyrządzenia: Fasolę zamoczyć na kilka godzin, ugotować. Marchew, pietruszkę i cebulę obrać, rozdrobnić, podsmażyć na maśle. Wlać do garnka wywar mięsny dodać podsmażone…
Salsy
Salsa verde
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 150 ml oliwy z oliwek 3 ugotowane na twardo jajka 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 4 łyżki octu winnego 5 łyżek posiekanych świeżych ziół (szczypiorek estragon, majeranek, bazylia pietruszka, trybula ogrodowa) 1 bułka kajzerka 1 łyżeczka ostrej musztardy sól i biały pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Miękisz z bułki utrzeć z octem…
Przekąski
Pasta twarogowa z wędzonym śledziem
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 50 dag twarogu 2 wędzone śledzie 1 łyżka oleju 4 łyżki śmietany 1 łyżka gęstego przecieru pomidorowego 1 łyżka musztardy 1 cebula Sposób przyrządzenia: Śledzie obrać ze skórki, usunąć ości i kręgosłupy, drobno posiekać. Twaróg utrzeć na gładką masę z dodatkiem śmietany, dodać śledzie, przecier pomidorowy, musztardę, pokrojoną w kostkę i przesmażoną w oleju…
Wieprzowina
Klopsiki wieprzowe gotowane po alzacku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
-
- 300 g wątroby wieprzowej
- 300 g zmielonego mięsa wieprzowego
- 2 jajka
- 1 średnia cebula
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżki tartej bułki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
