Składniki: 1 kg jarzębiny 1 kg kwaśnych jabłek 1/2 kg cukru Sposób przyrządzenia: Pozbawione szypułek owoce jarzębiny opłucz i odsącz. Wsyp je do garnka z grubym dnem i zalej połową szklanki wody. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, do chwili, aż owoce zaczną pękać. Wsyp cukier i jeszcze chwilę podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.…
Miesiąc: sierpień 2005
Przetwory domowe
Jarzębina w miodzie
by Basia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg przemrożonej jarzębiny 1 kg miodu Sposób przyrządzenia: Owoce jarzębiny zerwane po pierwszych przymrozkach dokładnie umyć, oderwać od gałązek, przesypać do dużego garnka, zagotować z miodem, masę pozostawić na małym ogniu 30 min nie przerywając mieszania, łyżeczkę jarzębiny przełożyć na spodek, jeśli masa się nie rozpływa, konfitury są gotowe, w przeciwnym razie dalej…
Sosy
Sos z poziomek
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 10 dag poziomek 2 surowe żółtka 1/4 l mleka lub śmietany 1 dag mąki ziemniaczanej 5 dag miodu. Sposób przyrządzenia: Poziomki osaczyć, umyć i przetrzeć przez sito. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z niewielką ilością zimnego mleka, resztę zagotować i rozprowadzić w nim płyn z mąką ziemniaczaną. Całość mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem i połączyć,…
Chłodniki
Poziomkowy chłodnik
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 35 dag poziomek, 10 dag czarnej porzeczki, 3 szklanki jogurtu, 1/2 szklanki śmietany, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Owoce przebrać, opłukać i przetrzeć przez sito. Roztrzepać w naczyniu jogurt, po łączyć ze śmietaną i ciągle ubijając dodawać stopniowo przetarte owoce. Dosłodzić do smaku. Podawać z grzankami.
Konfitury
Konfitura z jeżyn
by Krystyna • • 1 Comment
Składniki:
- 500 g jeżyn
- 250 g cukru żelującego
- 1 łyżka soku z cytryny
- mielony goździk i cynamon (odrobina)
