Składniki:
- 1 kg przemrożonej jarzębiny
- 1 kg miodu
Sposób przyrządzenia:
Owoce jarzębiny zerwane po pierwszych przymrozkach dokładnie umyć, oderwać od gałązek,
przesypać do dużego garnka, zagotować z miodem, masę pozostawić na małym ogniu 30 min nie przerywając mieszania, łyżeczkę jarzębiny przełożyć na spodek, jeśli masa się nie rozpływa, konfitury są gotowe, w przeciwnym razie dalej gotować, konfiturami napełniać umyte i wyparzone słoiki, natychmiast zamknąć. Można dodatkowo pasteryzować.