Składniki:
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- ½ szkl śmietany
- Żółtko
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 szkl chrzanu
- sól
- cukier
Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę po czym dodać śmietanę.
Dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Wówczas dodać jeszcze starty chrzan oraz surowe żółtko.
Całość dokładnie wymieszać i podgrzać na małym ogniu.
Uważając aby sos się już nie zagotował.
Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.