Zupa z soczewicy Oskara

Składniki:
• 25 dag wędzonego boczku
• 3 żółte cebule
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera
• ½ pęczka natki pietruszki
• 3 gałązki tymianku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szkl. suchej soczewicy
• 12 szkl. bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe

Sposób wykonania:
Oliwę z oliwek podgrzewać w garnku po 10 min po czym wrzucić pokrojony boczek w kostkę i lekko go zarumienić.
Następnie dodać posiekaną cebulę i trzymać na ogniu kolejną 1 minutę.
Wrzucić jeszcze posiekane łodygi selera oraz marchew.
Wymieszać i smażyć kolejną minutę po czym dodać soczewice, listki laurowe i zalać całość bulionem.
Pozostawić na ogniu ok. 1 godz.
Przed podaniem usunąć liście laurowe i posypać natką pietruszki.

Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Oskara

Tagi:

przepis  soczewica  wędzony boczek  zupa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.