Barszczyk w jajecznym rosole

Składniki:
• 4 szkl. rosołu
• 80 dag młodych buraczków
• 4 jajka
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

 Sposób wykonania:
Buraki ugotować po czym obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach po czym skropić je sokiem z cytryny.
Następnie jajka wbić do garnka z gorącym rosołem, który umieść nad garnkiem z gotującą się wodą, wówczas ubijać jajka razem z rosołem ok. 10 min.
Po tym czasie zdjąć z ognia i dodać buraki, delikatnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem można posypać posiekaną zieleniną.

Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Weronika

Tagi:

barszcz  buraki  jajka  zupy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.