Wieprzowina w mleczku kokosowym

Składniki:
• 350 g polędwiczki wieprzowej
• 400 ml mleczka koksowego
• 125 ml śmietanki koksowej
• 1 łyżeczka brązowego cukru trzcinowego
• 1 łyżka czerwonej tajskiej pasty curry
• 2 łyżki sosu rybnego
• sok z ½ limetki
• 5 liści limetki
• 4 małe papryczki chili
• 1 pęczek tajskiej bazylii

Sposób wykonania:
Śmietankę kokosowa doprowadzić do wrzenia po czym nie przerywając mieszania dodać pastę curry.
Gdy pasta się rozpuści wlać mleczko i ponownie zagotować.
Następnie dodać wieprzowinę pokojoną w plasterki i trzymać na ogniu około 15 minut po czym dodać cukier, sos rybny, liście limetki, chili oraz sok z limetki.
Całość dokładnie wymieszać i jeszcze raz zagotować.
Przed podaniem udekorować listkami bazylii.

Tagi:

mleczko kokosowe  polędwiczki wieprzowe  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.