Składniki:
- 25 dkg cukinii
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- ½ szklanki mleka
- 1 żółtko
- 1,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
- sól, pieprz
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Cukinię obrać, pokroić w cienkie plastry. Dodać bulion warzywny i masło, gotować aż cukinia zmięknie. Przetrzeć przez sito lub zmiksować w blenderze. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Mleko zmiksować z żółtkiem i mąką. Do wrzącej zupy wlewać powoli mleko z dodatkami cały czas mieszając, przyprawić. Podawać z grzankami z pszennego pieczywa lub groszkiem ptysiowym. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna