Zupa cebulowa Gosi

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1,5 kg cebuli

• 4 łyżki oliwy
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 marchewka
• 1 l gorącego rosołu wołowego
• 4 kromki zarumienionego chleba
• 6 łyżek startego parmezanu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. 
   Cebule posiekać i wrzucić do garna.
   Dodać posiekaną marchewkę i seler, raz oliwę.
   Trzymać na małym ogniu pod przykryciem dość często mieszając ok. 20 minut.
   Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem i nadal gotować kolejne 20 minut w trakcie dolewać stopniowo bulionu.
   Na koniec wlać cały bulion i całość jeszcze podgrzać.
   Przed podaniem posypać parmezanem oraz wrzucić grzanki pokrojone w kostkę.
   

    

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Małgorzata D

• « Zupa cebulowa z Włoch
• Zupa cebulowa z piekarnika »