Wieprzowy pikantny gulasz

Składniki:

 

• 45 dkg wieprzowiny
• 45 dkg wołowiny
• 2cebule
• 2strąki czerwonej papryki
• 2 strączki papryczki chili
• 4 ząbki czosnku
• 4 pomidory
• listek laurowy
• sól, pieprz do smaku
• olej

 

 

Sposób przyrządzenia:

Mięso umyć, osączyć na papierowym ręczniku, pokroić w dużą kostkę i obsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju. Przełożyć do rondla. Obrać cebulę i czosnek i drobniutko posiekać, zrumienić na pozostałym oleju. Dodać do mięsa zalać wrzątkiem dodać listek laurowy i pieprz. Dusić, aż mięso będzie miękkie. Papryczki i paprykę umyć, oczyścić z nasion, słodką pokroić w dużą kostkę, małą chili drobniutko posiekać. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki pokroić w ósemki. Tak przygotowane warzywa dodać do mięsa, doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Dusić na małym ogniu. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.