Udka z kurczaka grillowane z warzywami

 

Składniki:

• • 1 kg udek z kurczaka
  • 1 czerwona papryka, oczyszczona i pokrojona na ćwiartki
  • 1 mała cukinia pokrojona na ćwiartki
  • 1 średni kabaczek pokrojony na ćwiartki
  • 1 por, biała część przekrojona na połowę
  • ¼ szklanki przekrojonych szalotek
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka pokrojonego drobno czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu
  • świeża bazylia

Sposób przyrządzenia:
Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Udka kurczaka, paprykę, por, cukinię, cebulki i kabaczek polać marynatą i odstawić do lodówki na około 3 godziny. Przełożyć na sito aby obciekł nadmiar marynaty. Grill rozgrzać. Na rozgrzanym grillu pieczemy przez 15 minut udka, następnie przenosimy je na tacki do grillowania i grillujemy razem z pozostałymi składnikami jeszcze 10 minut. Wszystkie składniki kilkakrotnie odwracamy podczas opiekania.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Roman