Składniki:
- 2 szklanki beszamelu
- 2 pęczki natki pietruszki
- 2 żółtka
- 1/2 szkl. wytrawnego białego wina
- sok z cytryny
- cukier
- sól
- pieprz biały
Przygotowanie:
Natkę myjemy, suszymy, drobno siekamy i wsypujemy do gorącego sosu. Ciągle mieszając zagotowujemy na małym ogniu. Wlewamy wino i sok z cytryny, mieszamy i zestawiamy z ognia. Żółtka roztrzepujemy , rozprowadzamy małą ilością sosu i łączymy z pozostałym beszamelem. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Marzena Gad